Un outil aussi indispensable que la bêche et le râteau pour apprendre à désherber sans désherbant, contrôler insectes et maladies sans produits chimiques, choisir les bonnes associations entre les légumes, et l'engrais vert adéquat. De l'ail au topinambour, de l'abricotier à la vigne, plus de 50 espèces de légumes et 20 espèces fruitières sont décrites.