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Des fraises en hiver

couverture

Claude-Marie Vadrot
Delachaux et Niestlé, 2010

Cette enquête décrit les coulisses du commerce des fruits et légumes, les voyages improbables qu'effectuent certains produits avant de finir dans notre assiette (lait de brebis exporté du Larzac vers la Grèce pour élaborer une fêta qui sera ensuite revendue en France) et sur l'absurdité du "bio venu de loin". Les conséquences, à l'heure actuelle, sont déjà lourdes : sur les économies locales : abandon des cultures vivrières ; sur l’écologie locale : pollution des eaux, épuisement des nappes phréatiques ; sur la biodiversité : appauvrissement des variétés (les mêmes salades, les mêmes tomates, les mêmes poivrons, les mêmes concombres sont venus d’Irkoutsk à Washington en passant par Paris ou Romorantin.